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Les Vendanges Tardives

Lors des grands millésimes, nous réalisons également des vins de Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, dont le velours de la texture n’a d’égal que la richesse des arômes !

Les raisins sont récoltés plusieurs semaines après la fin des vendanges parfois jusqu'à Décembre, lorsque l'arrière saison est favorable et que la pourriture noble s'est développée sur les baies.


Pour bénéficier de ces mentions prestigieuses, les conditions suivantes doivent être respectées:

- Vendanges manuelles

- Mono cépage (Riesling, Muscat, Pinot Gris ou Gewurztraminer)

- Teneur en sucre minimal

- Chaptalisation interdite         

- Déclaration préalable auprès de l'I.N.A.O.

- Présentation, dégustation et agrément par l'examen analytique et organoleptique
 

!Nos produits/!

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008

Le meilleur allié du botrytis est sans doute le Gewurztraminer avec sa palette aromatique typique et large. A l’identité du cépage s’ajoute la puissance, due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble. Les arômes et saveurs s’affinent et se complètent tout au long de l’évolution en bouteille. !En savoir plus sur ce vin/!

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005

Une Sélection de Grains Nobles offre aux vins une puissance, des arômes intenses, un caractère moelleux et une longue persistance. La puissance des arômes du Gewurztraminer s’associe à la concentration liée au Botrytis cinerea. Les raisins triés et récoltés grain par grain sont issus des meilleures vignes et donnent naissance à des vins d’excellence et de grande garde. !En savoir plus sur ce vin/!

Willm Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005

Une Sélection de Grains Nobles offre aux vins une puissance, des arômes intenses, un caractère moelleux et une longue persistance. La puissance des arômes du Gewurztraminer s’associe à la concentration liée au Botrytis cinerea. Les raisins triés et récoltés grain par grain sont issus des meilleures vignes et donnent naissance à des vins d’excellence et de grande garde.

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